Četiri najčešće bolesti koje se javljaju na uskladištenom krompiru

Uskladišteni krompir je podložan pojavi raznih oboljenja i propadanju. Kako bi krtole što duže očuvali zdravim i pogodnim za upotrebu, potrebno ih je čuvati u odgovarajućim uslovima. U zavisnosti od namene može se čuvati kraći ili duži vremenski period. Tako se onaj namenjen potrošnji i za industrijsku preradu čuva i do 10, dok se semenski čuva do šest meseci.

Neodgovarajući uslovi tokom ovog perioda mogu dovesti do propadanja cele količine. Najviše se javljaju razne truleži, ali i bolesti koje formiraju kraste, plikove i ulegnuća na površini što umanjuje tržišnu vrednost.

Vlaga i toplota pogoduju razvoju bolesti

Četiri su najčešće bolesti koje se javljaju na uskladištenom krompiru. 

1. Vlažnu trulež izazivaju bakterije iz nekoliko rodova. Prvi simptomi se javljaju u formi malih ulegnuća koja su ispunjena sluzavom masom. Miris zaraženih krtola je veoma neprijatan.
2. Plamenjaču krompira izaziva gljivica Phytophthora infestans. Do zaraze dolazi u vegetaciji ili prilikom vađenja, jer spore prodiru u tkivo. Na njima ne moraju da budu vidljivi simptomi zaraze, ali bolest nastavlja da se razvija u skladištu i dovodi do propadanja. Dodatno ih napadaju druge truležne gljivice i bakterije.
3. Fuzariozna trulež se često javlja. Na površini se formiraju tamne mrlje i koncentrični prstenovi. Veoma često se formira navlaka od micelija. Trulež se postepeno razvija i zahvata celi krompir. Može da uzrokuje velike gubitke tokom čuvanja, ali i setve.
4. Bolesti pokožice su vidljive kao kraste, plikovi koji pucaju. Nema oštećenja dubljeg tkiva i ne umanjuju kvalitet. Međutim, ovakav proizvod se teže prodaje u prodavnicama.

Bolje sprečiti, nego lečiti

Zato za skladištenje treba odabrati samo zdrave i neoštećene krtole, jer samo jedan oboleli komad može izazvati propadanje. One moraju da budu suve i što bolje očišćene od zemlje.

Čuvanje krompira i sprečvanje klijanja krtola

Na jednoj krtoli mogu da se nađu simptomi infekcije više prouzrokovača. Visoka vlažnost i temperatura pogoduju razvoju oboljenja u skladištu. Zbog toga je neophodno da se obezbedi suvo, prohladno mesto koje se može provetravati. Prilikom manipulacije ne bacajte krompir, jer to dovodi do nagnječenja tkiva što omogućava razvoj skladišnih oboljenja.