OPG Ojdanić: U ovim stresnim vremenima, poljoprivreda je najbolji 'psihijatar'

“Mnogo je čimbenika koji utječu na uspjeh i kvalitetu, a time i na zadovoljstvo kupaca. Mi u tom dijelu želimo biti što bolji tako da nudimo samo najbolje namirnice", jasna je obitelj Ojdanić koja se tijekom proljetnih i ljetnih mjeseci okušala u sadnji salate, zelenih mahuna, rajčice, mrkve, paprika, luka, kupusa, cikle. Nastavili su s brokulom, cvjetačom, keljom, raštikom, salatom, rikolom, matovilcem, špinatom i blitvom.

Još uvijek početnici, stalno testiraju, uče i traže pravu formulu za uspjeh. Pokušavaju što više naučiti o plodoredu, gnojidbi, navodnjavanju i svemu što čini ovu proizvodnju. 

Kupci vole kaki, zelene mahune najprofitabilnije

Od voća su, kažu, imali trešnje, šljive, smokve, šipak, dunje, jabuke, breskve vinogradarke i kaki - japansku jabuku koja se, na njihovo iznenađenje, pokazala vrlo popularnom kod potrošača. “Istaknuo bih ipak zelene mahune kao najprofitabilniju kulturu. Proces branja je dosta naporan i spor te zahtijeva puno ruku kako bi se sve na vrijeme pobralo i plasiralo na tržište. Hvala Bogu na fantastičnoj obitelji, rođacima i prijateljima koji su uvijek spremni pomoći kada zagusti”, zahvalno će Marko Ojdanić.

Uskoro planiraju krenuti s preradom te proširiti ponudu s raznim umacima, sokovima i džemovima. Uz pomoć rodbine i prijatelja testiraju prerađevine kako bi došli do primamljivih okusa za tržište. Trenutno rade na preuređenju kuhinje i ishođenju svih dozvola kako bi krenuli s proizvodnjom prerađenih proizvoda u skladu sa svim pravilnicima i uvjetima koje treba zadovoljiti. 

Baka Manda je neiscrpan izvor znanja i iskustva

OPG Ojdanić nalazi se u Dalmatinskoj zagori u mjestu Kljake. Tri generacije okupljene su u rad na OPG-u pod vodstvom Marka Ojdanića kao nositelja gospodarstva. “Ukupno obrađujemo oko 2 hektara obradivih površina. Poljoprivredom smo se aktivnije krenuli baviti u ožujku ove godine što se, eto, poklopilo s aktualnim koronavirusom. Baka Manda, kao najiskusniji član obitelji, prenosi na nas ostale svoja iskustva i znanja koja je stekla baveći se poljoprivredom cijeli život”, doznajemo od mlađih članova.

"Ostali članovi obitelji, roditelji Marko i Mira, brat Toni, supruga Antonia i ja, uključeni smo u sve aspekte poslovanja i zajednički se nosimo sa svakodnevnim izazovima", govori Stipe Ojdanić, sin nositelja gospodarstva i dodaje da iako redovno zaposleni, svaki slobodan trenutak provode na oranicama i u voćnjacima, a sve s ciljem da naše voće i povrće bude što kvalitetnije.

Razmišljali o turizmu, ali ih poljoprivreda osvojila

Doznajemo da je OPG osnovan prije 15-ak godina. “Osnovao ga je moj pokojni djed Stipe po kojemu sam dobio ime", navodi. Do sada su se poljoprivredom bavili rekreativno, za vlastite potrebe, dok bi višak poklanjali rodbini i prijateljima. Tijekom 2019. vidjeli su mogućnost prijave na EU natječaj iz mjere 6. Razmatrali su mogućnost uređenja kuće za ruralni turizam. S obzirom da su do tada bili mali OPG, razmišljali su kako mu povećati vrijednost. U početku su pričali o podizanju voćnjaka, međutim odlučili su se okrenuti povrću.

Baš u to vrijeme krenula je priča o koroni i neslavni lockdown, a Ojdanići su odlučili proizvesti vlastite sadnice. “Krenuli smo eksperimentalno s pomidorom, paprikom, tikvicama, kasnije salatom i kupusom. Čini se da sreća zaista prati hrabre i neiskusne jer smo u svome naumu uspjeli. Uzgojili smo preko 1.500 sadnica što je možda za nekoga malo, ali za nas početnike to je bio golemi uspjeh”, dijele s nama zadovoljstvo postignutim.

Bio im je to dodatan vjetar u leđa i potvrda da se uz trud i upornost može svašta. Ohrabreni ostvarenim, krenuli su se educirati i bolje povezivati s ljudima. Početna ideja razvoja ruralnog turizma polako pada u drugi plan, dok proizvodnja svježeg voća i povrća, ali i prerada, preuzimaju primat. "To je smjer u kojem se planiramo razvijati”, otkrivaju, ali dodaju da će možda i ruralna kuća za odmor doći na red kao rezultat uspješnog poslovanja OPG-a.

Recept za uspjeh: kvaliteta, dostupnost i prilagodljivost

“Ako zastanemo i pogledamo unatrag što smo sve postigli u ovih 7 mjeseci, možemo reći da smo itekako zadovoljni i ponosni, a poljoprivreda nam se polako uvukla pod kožu”, ushićeno priznaju te ističu da planova za budućnost imaju mnogo. U skoroj budućnosti se žele posvetiti eko certifikaciji proizvoda. U planu je i kreiranje vlastitog web shop-a te daljnja modernizacija i unapređenje OPG-a.

Smatraju da je bavljenje poljoprivredom isplativo s više aspekata. “Kada se samo sjetimo koliko smo divnih ljudi upoznali u zadnjih nekoliko mjeseci, to je nešto što novac ne može kupiti. Kupci prepoznaju i traže kvalitetu i spremni su ponekad platiti koju kunu više ako im dostavljate na adresu”, kažu. Uvjereni su da su kvaliteta, dostupnost i prilagodljivost pravi recept za uspjeh. Već sada im se na temelju preporuka javljaju brojni novi kupci. Dostavu vrše na kućnu adresu na području Splita, Solina, Kaštela, Trogira i Omiša. 

Imaju dojam da se Hrvatska suočena s posljedicama Covid-19 počinje više okretati poljoprivredi i shvaćati važnost vlastite proizvodnje. Međutim, smatraju kako je i dalje kod nas dosta toga usporeno i zamršeno raznim aktima i pravilnicima. "Osim toga, mali poljoprivrednik je kod nas u lošijoj situaciji u odnosu na velikog, a da ne govorimo o usporedbi s europskim proizvođačima. Trebalo bi usmjeriti više sredstava na razvoj malih i mladih te im omogućiti da moderniziraju posao”, govore. Smatraju da bi to doprinijelo otvaranju novih radnih mjesta kao i stvaranju povoljne poduzetničke klime u Hrvatskoj.

Lijek za dušu i tijelo 

Posao im ide dobro pa se pokazuje potreba za nabavkom dostavnog vozila, plastenika, izgradnje skladišta ili hladnjače, ali i pogona za preradu. Sve ove stavke zahtijevaju znatna financijska sredstva, međutim daljnjim radom i razvojem vjeruju kako će i ovaj izazov svladati. Nije isključeno da će se u budućnosti okušati s prijavom na neke od EU natječaja kako bi osigurali dodatne izvore financiranja te poručuju da treba biti odvažan i napraviti taj najteži - prvi korak. 

"Sada kada pogledam unatrag, da ste nas pitali početkom godine želimo li se ovime baviti ozbiljno, odgovor bi bio ‘ne’. A eto, danas samo razmišljamo koji je idući korak, što možemo učiniti da budemo bolji”, iskreno će Stipe.

Obitelj se, naglašavaju, zahvaljujući radu na OPG-u, još više povezala. Pored toga, zdravije žive i zdravije se hrane, a i sretni su jer stvaraju nešto novo i imaju mogućnost to podijeliti s drugim.

“Svima bi preporučili što više takvih trenutaka, oni su lijek za dušu i tijelo, posebice u ovim stresnim vremenima koja nose mnoge izazove i nesigurnosti za čovjeka", naglašavaju i dodaju da bi se usudili reći kako je poljoprivreda, rad na zemlji, najbolji psihijatar jer uspješno zbližava obitelj, pruža istinsko zadovoljstvo i nadasve blagotvorno utječe na zdravlje.