Kružna ekonomija je spas za poljoprivredu? Španjolska već počela s primjenom

Korištenje zelene ambalaže i smanjenje potrošnje energije kao i emisije stakleničkih plinova, jedni su od glavnih ciljeva za postizanje veće održivosti i zaštite okoliša te u skladu s novim načelima Zajedničke poljoprivredne politike nakon 2020. godine., a mogli bi se postići uvođenjem novog modela pod nazivom kružno gospodarstvo.  

Način proizvodnje koji se trenutno primjenjuje u linearnoj ekonomiji sve je više neodrživ i temelji se na sustavu konzumiraj i baci te kao takav stvara velike količine otpada čije odlaganje predstavlja veliki problem kako u Europi tako i u cijelom svijetu. 

Iako brojne države nisu još svjesne svoje, kao ni situacije u svijetu, Španjolskoj je očito voda došla do grla i odlučila se na promjene. Tako je poljoprivredno- prehrambeni sektor u suradnji s poljoprivrednim tvrtkama odlučio napraviti plan za kružno gospodarstvo te ga iznijeti Europskoj komisiji. 

Plutajuća farma: Krave hrane ostacima iz restorana, a one grad opskrbljuju mlijekom

"Trenutno se ulaže jako puno kako bi se iskoristili svi nusproizvodi koji bi inače bili bačeni na otpad. Oni će se koristiti u nekim drugim industrijskim procesima. Ova vrsta inovacija uključuje primjere kao što su dobivanje bioplina iz poljoprivredno-prehrambenog otpada ili industrijskih otpadnih voda, kao i traženje načina da se smanji potrošnja sirovina ili poboljša upravljanje otpadom“, poručili su iz Španjolske industrijske federacije za hranu i piće (FIAB).

Raste popularnost održivosti

Koncept da svaka vrsta otpada, od biljnog do industrijskog, može imati dodanu vrijednost i pomoći poboljšanju ekonomske, ekološke i društvene održivosti, posebno dobiva na popularnosti među španjolskim poljoprivrednicima, proizvođačima i istraživačima.

Kao jedan od primjera je tvrtka Calidad Pascual koja se bavi proizvodnjom mliječnih proizvoda, a sve više se okreće kružnom gospodarstvu temeljenom na recikliranju i iskorištavanju nusproizvoda. Smanjili su potrošnju resursa optimizirajući procese proizvodnje i pakiranja. Ostaci proizvodnje koriste se u dobivanju energije. Uveli su i papirnatu ambalažu koja se reciklira, a od 2010. potrošnja vode u toj tvrtki pala je za gotovo 30%. 

Sva ambalaža za hranu i pića do 2030. moći će se reciklirati

Zanimljiv je i primjer vinarija Matarromera koja ostatke od proizvodnje vina koristi u svojoj kozmetici, a zalažu se i da se grane koje su ostale nakon orezivanja koriste kao gorivo u bojlerima na kruta goriva. 

Brojne institucije i grupe se sve više zalažu za ovakvo gospodarstvo

Projekt WaSeaBi koji financira EU, uz sudjelovanje tehnološkog centra AZTI, pokrenut je s ciljem povećanja iskorištavanja vodnih resursa.

"Istraživanja su pokazala da se u procesu obrade ribe, primjerice voda u kojoj se kuhao bakalar i razne školjke, dobivaju zdravi i kvalitetni nusproizvodi koji se mogu koristiti kao dodaci u hrani za stoku i kućne ljubimce", rekao je Bruno Iñarra, istraživač AZTI-a te dodao kako ovo može biti odličan primjer upotrebe kružne ekonomije. 

Kružno gospodarstvo – na krovu zgrade uzgajaju grgeče i povrće

Castilla y León španjolska je autonomna zajednica koja je prošle godine uložila 2,6 milijuna eura u poljoprivredno-prehrambenu bioekonomiju, a pokrenula je i nekoliko inicijativa za korištenje kestena, krumpira, sirutke, pšeničnih mekinja i zobi u neke druge svrhe koji se još uvijek istražuju. 

Znanstvenici sve više pozivaju na sustavne promjene u načinu proizvodnje i konzumacije hrane, upozoravajući kako ako se pod hitno nešto ne promjeni, Zemlji kao i čitavom njezinom stanovništvu prijete još veće klimatske promjene, nestašica gladi i gospodarske krize iz kojih se nažalost neće moći izvući.