Zadnje aktivnosti

Poslednje aktivnosti korisnika mogu videti samo registrovani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu videti samo registrovani korisnici.
Za kompletne funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Kostarika
  • 16.06.2018. 18:30

Kostarika - zemlja kafe, banana i pirinča

Reprezentacija Kostarike prvi je protivnik našoj fudbalskoj reprezentaciji na Svetskom prvenstvu u Rusiji - 17. juna u Samari. Ovi momci dolaze iz zemlje u kojoj se jede 54 kilograma pirinča po osobi, a pije se i mnogo litara kafe!

Foto: Ilustracija AK
  • 5.524
  • 257
  • 0

Republika Kostarika (Costa Rica) je mala država u Srednjoj Americi smeštena između Paname i Nikaragve. Rasprostire se na 51.100 km(malo više od polovine teritorije Srbije), a u njoj živi blizu pet miliona stanovnika. Karakteriše je tropska klima i samo dva godišnja doba - leto (od decembra do aprila ) i zima (od maja do novembra).  U sezoni uragana na Atlantiku kiša neprestano pada u nekim delovima ove zemlje. Prosečna godišnja suma padavina je čak četiri metra! Temperatura se kreće od -10°C do +27°C, u zavisnosti od toga da li se radi o planinama ili obalskom delu zemlje.  Više od četvrtine površine ove zemlje čine nacionalni parkovi. Takođe, ima najveću gustinu biljnih i životinjskih vrsta na svetu.

Poljoprivreda između industrije i održivosti

Gotovo 10% površine Kostarike koristi se za poljoprivredu. Ova delatnost čini 6,5% bruto domaćeg proizvoda i zapošljava 14% radnika. Poljoprivreda je tako zaslužna za razvoj i ekonomski rast unutar zemlje. Proizvođači se bave plantažnom poljoprivredom i permakulturom, odnosno održivom poljoprivredom. Navodnjava se 21% površina, većinom iz površinskih voda. 

Cilj industrijske proizvodnje je velika količina poljoprivrednih proizvoda, za kratko vreme. Na taj način proizvođači nude niže cene i postaju lideri na tržištu. Većinom se primenjuje monokultura, a često se koristi i GMO, upravo zbog bržeg rasta i veće otpornosti na štetočine i bolesti. Ova vrsta poljoprivrede uticala je pre svega na krčenje šuma. Površine sa kojih se uklanja drveće, koriste se za nove plantaže. Posledice su vidljive i kada je reč o biodiverzitetu. Zbog upotrebe pesticida, ugrožene su mnoge biljke i životinje, pa samim tim i ljudi. Sa druge strane, otrovna zmija Fer de Lance sve je češća pojava. Problem je i upotreba teške mehanizacije, koja gasovima zagađuje okolinu. 

Održiva poljoprivreda ili permakultura je manje zastupljena u ovoj zemlji, ali je sve popularnija. Žele da postanu "ugljenik neutralna" zemlja do 2021. godine, a ovo je korak ka tome. U centru pažnje je rotacija useva, koja im omogućava hranu tokom cele godine. Združivanje useva je takođe česta praksa. Useve štite sadeći limunovu travu, umesto da koriste hemikalije. Ona je prirodni repelent - odbija štetočine. U istu svrhu se i nana sadi uz povrće, jer odvraća štetočine svojim mirisom.

Osim ova dva načina bavljenja poljoprivredom, postoje i ona koja su karakteristična za plemena, posebno u Limon regionu. Male bašte rađaju se unutar šuma i oslanjaju se na ovaj ekosistem. Na njima se uzgaja toliko useva, koliko je dovoljno za ishranu. Ukoliko imaju viška, on se razmenjuje sa drugim plemenima, koja nude lekove, odeću ili neku drugu hranu. Međutim, ovaj vid poljoprivrede je sve više ugrožen, jer vlasnici plantaža krče šume kako bi proširili svoje posede.

Aduti Kostarike u poljoprivrednoj utakmici

Tradicionalni proizvodi Kostarike su kafa i banane još od XVIII veka. Međutim, mnogi proizvodi koji su se izborili za svoje mesto još osamdesetih godina, potpuno su oživeli izvoz.

Kafa je najstariji poljoprivredni proizvod, koji se izvozi još od 1790. godine. Vlada je stimulisala ovu proizvodnju, pa je Kostarika mogla da se pohvali jednim od najvećih plantaža na svetu. U sezoni 2017/2018 prinos kafe dostigao je 1.510.000 džakova od 60 kilograma. Proizvodnja je veća za 11.4% u odnosu na prethodnu sezonu.

Banane su preotele mesto kapitena 1992. godine. Proizvodnja je kontinuirano rasla, ali su cene ostajale iste. Od 1994. do 1999. godine banane su donele dvostruko veću zaradu od kafe. Jedan procenat teritorije Kostarike nalazi se pod zasadima banana. Ona je drugi najveći proizvođač na svetu. Oni koji rade sa bananama, imaju najveće plate, kada je reč o poljoprivredi u Kostariki.

Šećer se proizvodi na više od 48.000 hektara. Najviše se plasira na lokalno tržište. Proizvodnja šećera je čak opala u sezoni 2017/2018 za 4.3% - sa 439.000 MT na 420.000 MT. Krivac je tropska oluja u oktobru 2017. godine.

Mlečni proizvodi su specijalnost proizvođača Dos Piños. Oni obezbeđuju 85% potrebnih zaliha mleka. Objekti im se prostiru na 21 hektaru, a za to je zaslužna tradicija od 1947. godine. Njihovi proizvodi su namenjeni i izvozu. 

Pirinač (naslovna fotografija) je okosnica gotovo svakog obroka u Kostariki. Godišnje se na nacionalnom nivou potroši 236.000 MT ove žitarice - oko 54 kg po osobi! Ne mogu da proizvedu dovoljne količine, pa često i uvoze. Prinosi pirinča su u sezoni 2017/2018 slabiji, takođe zbog oluje. Iznose 130.400 MT, ali je projekcija za sezonu 2018/2019 rast do 150.000 MT. 

Kafa
Plantaža kafe u Kostariki (Foto: TMF-ASSO)

Drugi proizvodi kojima se Kostarika može pohvaliti su: ananas, narandže, dinje, papaja, mango, avokado, limun, kupine, lubenice. Kada je reč o bilju i povrću, tu su:  krompir, šargarepa, zelena salata, celer, brokoli, karfiol, đumbir, kokos i drugi. Citrusi se mere sa 7.9 miliona kutija u 2016/2017, a očekuje se osam miliona u tekućoj sezoni.

Uzgoj goveda je počeo rano, tokom kolonizacije, ali se posebno razvio šezdesetih godina. Do 1975. bilo je gotovo isto toliko grla, koliko i ljudi. Tada je takođe počelo krčenje šuma, kako bi se obezbedili pašnjaci. Osamdesetih godina, situacija na tržištu se promenila, pa su mnogi prestali sa uzgojem goveda. Ipak, tokom devedesetih dve trećine zemlje namenjene poljoprivredi - bili su pašnjaci. Danas, Kostarika uvozi govedinu iz SAD.

Netradicionalna poljoprivredna dobra su palme, koje se koriste za proizvodnju ulja, kao i sok ili koncentrat pomorandže. Ovo je namenjeno pre svega izvozu. Tu su i ukrasno bilje, kao i makadamija orah.

Poljoprivreda Kostarike u brojkama

Kostarika je u 2017. godini ostvarila izvoz poljoprivrednih proizvoda vredan 720 miliona dolara. Našla se na 28. mestu, kada je reč o izvozu u SAD. Od 2007. godine, kada je izvoz vredeo 433 mliona dolara, do 2017., izvoz je porastao za 66%. Kada je reč o uvozu, Kostarika je atraktivno tržište za SAD. Najviše se uvoze govedina, vino, pivo, mlečni proizvodi i prerađevine. 

Kostarika
Kostarika je u 2017. godini ostvarila izvoz poljoprivrednih proizvoda vredan 720 miliona dolara (Foto: USDA)

Zaštita životne sredine - pošumljavanje i obnovljivi izvori energije

Tokom sedam decenija, nestalo je oko 70% šuma Kostarike. Naučnici i volonteri koji dolaze iz celog sveta trude se da sačuvaju preostalo, ali i da nadoknade gubitak. Tako su danas vidljivi rezultati pošumljavanja od pre 15 godina - obnovljena je četvrtina posečene šume.

Osim pošumljavanja, Kostarika se trudi da koristi čistu energiju. Pre tri godine pošlo im je za rukom da čitavih 75 dana obezbede 100 odsto svojih potrošačkih potreba obnovljivom energijom. Nulta emisija gasova je omogućena zahvaljujući obilnim kišama nad četiri hidroelektrane u januaru, februaru i martu. Tako nije bilo potrebe da se sagorevaju fosilna goriva da bi se proizvela struja.  Kostarika se, dakle, najviše napajala iz hidroelektrana, ali i iz mešavine geotermalne i solarne energije i energije vetra i biomase. 

Slabe tačke poljoprivrede Kostarike

Kostarika se u decenijama iza nas borila sa drastičnim krčenjem šuma, koje sada pokušava da nadomesti. To je uticalo na pojavu erozije zemljišta, kao i gubitka plodnih oranica. Zemlja je paljena i sabijana. Drugi problem predstavlja preterano korišćenje đubriva, kao i pesticida. Oni se najviše koriste u uzgoju važnih useva, kao što su banane, šećerna trska i kafa. Korišćenje pesticida je više nego svih zemalja iz Centralne Amerike zajedno! Vode koje se nalaze uz oranice često su zagađene hemikalijama, a još veći problem nastaje kada one poplave oranice, što je čest prizor na početku sezone kiša. 

Malo i o fudbalu

Kostarika
Srbija - Kostarika: 17.07.2018. (Foto: DasWortgewand)

Fudbal je veoma popularan sport u Kostariki. Najveći uspeh ove reprezentacije je plasman u četvrtfinale na Svetskom prvenstvu 2014. godine u Brazilu. Učestvovali su 18 puta na Zlatnom kupu KONKAKAF-a i pet puta na Kopa Americi. Zanimljivo je da im je selektor 1990. godine bio naš Bora Milutinović. Na ovom Svetskom prvenstu ekipu kao selektor predvodi Oskar Ramirez (Ramires), a kapitensku traku nosi Brajan Ruiz, koji igra za Sporting. Ovo je ujedno i njihov ključni igrač. Tim je procenjen na 45 miliona evra. Kostarika se nalazi na 25. mestu na FIFA rang listi. Srbija i Kostarika odigraće meč u Samari 17. juna.


Povezana biljna vrsta

Pirinač

Pirinač

Sinonim: - | Engleski naziv: Rice | Latinski naziv: Oryza sativa L.

Pirinač se, kao pšenica i raž, prvenstveno upotrebljava za ishranu ljudi jer je lako svarljiv, blago deluje na sistem za varenje i ne izaziva poteškoće u varenju. Pirinač u... Više [+]

Tagovi

Kostarika Poljiprivreda Svetsko prvenstvo 2018 Fudbal Pirinač Banane Kafa Krčenje šuma Čista energija


Autorka

Aleksandra Kekić

Više [+]

Urednik portala, diplomirani novinar i ljubitelj prirode. Omiljena izreka: Ko sme taj može, ko ne zna za strah, taj ide napred.