Plod jabuke možemo čuvati i duže od godinu dana, jer je to voćna vrsta koja ima relativno nisku stopu disanja, čvrst plod sa relativno čvrstom pokožicom i ima mogućnost čuvanja u uslovima kontrolisane atmosfere. Zbog ovoga je jabuka jedna od najzanimljivijih vrsta za uzgoj, a berba ranijih sorti je na pomolu.