Krenuli su s farmom tovnih purana, a u četvrtak, 11. augusta, prijatelji i poslovni suradnici Armin Mustafić i Amar Salković, otvaraju prvu mesnicu u BiH s purećim mesom!
Nakon što su se prije godinu i pol odvažili otvoriti farmu tovnih purana AMAS, 26-godišnji prijatelji i poslovni suradnici Armin Mustafić i Amar Salković, u četvrtak, 11. augusta, otvaraju prvu mesnicu u BiH s purećim mesom!
Mesnicu u kojoj će prodavati domaću puretinu, uzgojenu na vlastitoj farmi, otvaraju u rodnoj Tuzli želeći na taj način zaokružiti proizvodnju te postati dostupniji kupcima.
"To je prva mesnica u BiH ove vrste. Nadamo se da će nam krenuti to sve i da najmanje još dvije mesnice otvorimo ovdje u Tuzli na strateškim mjestima. Potom u Brčkom pa onda Sarajevo, to je neki plan za pet godina", kaže nam Armin navodeći da im je od prošlog turnusa odnosno od 500 komada pura ostalo oko 170 komada spremnih za prodaju.
Čim ih prodaju, nabavljaju još. Zaposlili su radnika u mesnici, mesara po zanimanju tako da sada imaju dva radnika, jednog u stalnom radnom odnosu i jednog po potrebi.
"U mesnici će biti raznih proizvoda: ćevapi, ražnjići, medaljoni, pljeskavice, ali težit ćemo tome da stalno nešto novo ubacujemo. Kasnije će biti i piletina", navodi Armin.
Podsjećamo, pod motom "sve se može kad se hoće" Tuzlaci Armin i Amar krenuli su u proizvodnju tovnih purana. Bez ikakvog prethodnog znanja o peradarstvu, u dobi od svega 25 godina, odvažili su se ući u biznis i stvoriti nešto svoje.
Halu u mjestu Brnjik kod Čelića, 40 kilometara od Tuzle, Arminu je dao otac, a do početnog kapitala od 20.000 KM, došli su kreditom. Počeli su s 300 komada pura.
"Nisu nam baš davali šanse, dosta su pesimistični bili svi oko nas, ali ja sam oduvijek htio pokrenuti neki vlastiti posao", prisjetio se Armin nimalo lakog početka. Amar je, pak, radio u kopirnici i u međuvremenu završavao vanredno medicinsku školu kako bi otišao u Njemačku. Danas mu odlazak više nije opcija.
Na farmi koja nosi naziv AMAS (inicijali njihovih imena i prezimena), prvotno su radila njih dvojica jer je sve automatizirano. Međutim, kako hala ima 400 kvadrata i može primiti 1200 pura, plan im je bio zaposliti barem još jednu osobu za početak.
Puretina je, objašnjavaju, iznimno zdravo meso, a od jedne pure dobije se 10 kila mesa. Da bi purani dosegli 15 kilograma potrebno je četiri mjeseca tova.
Mladi poduzetnici prvotno su pure prodavali domaćoj mesnoj industriji, no sada s mesnicom i klaonicom žele imati zaokruženu proizvodnju. Nadaju se da će za dvije godine vratiti uloženo, ali i da će iza njih biti brojne prepreke na koje su naišli. Prije svega administrativne zbog čega su dva mjeseca samo hranili pure i pokušavali ishoditi sve papire.
Želja im je i dalje da ih ljudi prepoznaju, da se ustabile i da dobiju više podrške što svojim radom i poduzetnošću definitivno zaslužuju!
Foto: Armin Mustafić
Tagovi
Autorica
Maid Smajić ima 30 krava i proizvodi sir: Nekad kupim i tuđi, provjeravam konkurente
Kao da jedete svilu - kako Vineta Šinka sprema slatko od ljubičica?
Veći izvoz mlijeka i mliječnih proizvoda - za jedan proizvod rast od 70 posto
Komšije nam na trećem mjestu po rastu cijena mesa
